Pridať recept

Orieškové rezy

50
porcií
110
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

200 g
med
125 g
maslo
250 g
cukor
500 g
hladká múka
1 KL
jedlá sóda
1/2 KL
mletý klinček
1 KL
mletá škorica
250 g
ošúpané lieskovce
60 g
kandizovaná pomarančová kôra
1 ks
vajce
1 ks
vajce na potretie
2 PL
mlieko
2 PL
rum
1 PL
krupicový cukor
1/2 KL
muškátový oriešok
1/2 KL
kardamón

postup

1.
Med s maslom a cukrom miešame na miernom ohni dovtedy, kým sa cukor neroztopí. Nádobu postavíme do studenej vody a medovú zmes vychladíme, aby bola vlažná.
 
2.
Medzitým zmiešame múku s jedlou sódou a koreninami. Oriešky posekáme nahrubo a za 2 vrchovaté polievkové lyžice odložíme na zdobenie. Kandizované citrusové kôry jemne posekáme.
3.
Vajcia zmiešame s mliekom a rumom, zapracujeme do medovej hmoty a potom celú zmes pridáme k múke. Nasypeme oriešky, citrusovú kôru a vareškou dôkladne premiešame, povrch uhladíme, prikryjeme fóliou a uložíme do chladničky na 1 hodinu odpočinúť.
4.
Rúru predhrejeme na 180 °C. Medzi dvoma hárkami hojne pomúčeného papiera na pečenie vyvaľkáme cesto na hrúbku asi 1 cm, na plát veľký 30 x 40 cm . Spolu s papierom na pečenie ho rovnomerne obkrájame a natiahneme na plech. Hornú vrstvu papiera odstránime.
5.
Povrch potrieme vyšľahaným vajcom, husto posypeme orieškami, ktoré sme odložili (prípadne polovicu orieškami a polovicu hrubým kryštálovým cukrom) a v strednej časti rúry pečieme 12 - 15 minút, kým povrch nedostane peknú zlatohnedú farbu.
6.
Necháme vychladnúť na plechu, potom presunieme na dosku a dlhým nožom (na krájanie chleba) rozkrájame na pekné rovnomerné 3 x 8 cm rezy. Uložíme ich do kovovej alebo plastovej nádoby s dobrým uzáverom. Sú to trvanlivé, výborné vláčne medovníčky.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Video s receptom: Obľúbené Eskimo v nepečenej verzii
Chuť, ktorá vám pripomenie detstvo: Obľúbené Eskimo v nepečenej verzii
Náš dnešný tip na rýchly koláčik plný kokosového krému. Výborná dobrota, ktorá chutí ako obľúbené Eskimo.
Vynikajúce makové rezy k poobedňajšej káve
Vynikajúce makové rezy k poobedňajšej káve
Delikátne, vizuálne podmanivé a krásne vláčne rezy.
Tie najlepšie pudingové koláče: Rezy, ktorým nikto neodolá
Tie najlepšie pudingové koláče! Týmto zaručene nikto neodolá
Patríte medzi milovníkov sladkých maškrtiek? Vyskúšajte naše fantastické pudingové rezy.
Míša rezy
Všetci pýtajú dupľu: Obľúbené Míša rezy pre všetky vekové kategórie
Výborné Míša rezy v jednoduchom recepte, ktorý chutí každému.
Karamelové rezy
Rezy plné karamelu, ktoré chutia každému! Nebudete stíhať dokladať
Hľadáte recept na chutný karamelový dezert? Tieto recepty patria medzi vaše najobľúbenejšie. Pripravte si spolu...
Krémové rezy s broskyňami
Tromfne všetky zákusky: Jednoduché krémové rezy s broskyňami
Jednoduché piškótové cesto a svieže broskyne si zamilujete.