Pridať recept

Istanbulská musaka

ingrediencie

8 ks
paradajka
4 ks
paprika
2 ks
vajce
2 ks
baklažán
600 g
mleté mäso
5 PL
olivový olej
300 ml
mäsový vývar
1 PL
maslo
2 PL
strúhanka
300 g
ryža
6 strúčikov
cesnaku
mleté čierne korenie
kajenské korenie
soľ
petržlenová vňať
paradajková šťava
bazalka
oregano

postup

1.
Osolíme, okoreníme mäso (zmes hovädzieho a teľacieho mäsa) ochutíme štipkou kajenského korenia a opečieme na časti rozohriateho oleja a prípadne hrudky roztlačíme vidličkou. Na kocky pokrájame na papriky, zľahka opražíme na ďalšej časti oleja a primiešame aj s vajíčkami do mäsovej zmesi.
 
2.
Na malé kúsky pokrájame paradajky, posekáme cesnak nadrobno a baklažány nakrájame na plátky a opražíme na zvyšnom oleji.
3.
Do pekáča budeme ukladať striedavo vrstvu opečených baklažánových plátkov a paradajok, vrstvu uvarenej ryže a vrstvu mäsovej zmesi. Zalejeme vývarom, posypeme strúhankou a nakrájanou petržlenovou vňaťou a pokvapkáme roztopeným maslom.
4.
Budeme musaku piecť približne 40 minút v rozohriatej rúre. Podávame ju podliatu paradajkovou šťavou, ochutenou oreganom a bazalkou, s varenými zemiakmi alebo bielym chlebom.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Pridajte do vývaru túto netypickú prísadu! Používajú ju iba skúsení kuchári a vývar chutí oveľa lepšie
Toto je dôvod, prečo majú skúsení kuchári vždy tak dobrý vývar! Pridajte do neho túto netypickú prísadu a už nikdy ho nebudete robiť inak
Snívate o aromatickom vývare s hlbokou chuťou? Skúste ho uvariť inak ako zvyčajne. Možno budete prekvapení,...
Jedna chyba môže zničiť celú polievku! Čo môžete urobiť, aby vývar neskysol?
Jedna chyba môže zničiť celú polievku! Čo môžete urobiť, aby vývar neskysol?
Jedna chyba a na vývar môžete zabudnúť. Čo môžete urobiť, aby neskysol?
Vývar je veľmi zdravý, ale niektorí ľudia by ho nemali konzumovať - ktorí a prečo?
Vývar je veľmi zdravý, ale niektorí ľudia by ho nemali konzumovať - ktorí a prečo?
Zahreje vás, zasýti, zlepší vašu imunitu a pomôže v boji proti infekciám. Vývar sa nie nadarmo nazýva...
Nečistoty vo vývare? Pridajte jednu zložku a zbavte sa problému! Krásne číry a bez zakalenia
Nečistoty vo vývare? Pridajte jednu zložku a zbavte sa problému! Krásne číry a bez zakalenia
Domáci vývar býva často zakalený. Hoci usadeniny na povrchu polievky neovplyvňujú jej chuť ani výživovú...
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar je pravdepodobne naša najobľúbenejšia polievka, ktorá nesmie chýbať pri nedeľnom obede. Hoci každý...