Pridať recept

Pečená hus s kapustou

ingrediencie

1 ks
hus
400 ml
hydinový vývar
2 PL
hladká múka
2 ks
cibuľa
borievka
soľ

Plnka

800 g
kvasená kapusta
3 ks
jablko
2 ks
cibuľa
1 PL
masť
1 KL
cukor
mleté čierne korenie
soľ
drvená rasca
tymian
majorán

postup

1.
Na masti speníme nakrájanú cibuľu, pridáme pokrájanú kapustu, osolíme, okoreníme a ochutíme cukrom. Pridáme ošúpané jablká, ktoré sme pokrájali na kocky, prikryjeme a dusíme pomaly približne pol hodinu.
 
2.
Zvnútra aj zvonka posolíme hus a naplníme čiastočne vychladnutou kapustou. Otvor upevníme ihlami, prípadne zašijeme. Nakrájané cibule vložíme do pekáča, na ne dáme hus chrbtom dolu, pridáme borievky, podlejeme časťou vývaru a pečieme pomaly prikryté vo vyhriatej rúry minimálne 2 hodiny, počas pečenia často podlievame, prelievame šťavou, ktorá sa vypiekla a zberáme masť.
3.
Pred koncom pečenie hus obrátime, odkryjeme a dopečieme ju dočervena. Hus vyberieme, necháme šťavu odpariť, poprášime múkou, premiešame, zalejeme vývarom a povaríme 20 minút. Hus servírujeme s kapustou a varenými zemiakmi.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Jablko
Video: Ako najefektívnejšie rozrezať jablko?
Efektívny a praktický rez jabĺčka má svoj základ v detskej hre.
Jablko
7 spôsobov, ako využiť fantastické vlastnosti jablka: Poznáte ich?
Jablko primárne podporuje naše zdravie, je základnou surovinou fantastických koláčov, ale má aj iné praktické...
Jablkový chlieb: Šťavnatý hit jesene
Hit jesene: Bleskový a krásne šťavnatý jablkový chlieb, mäkký aj na druhý deň!
Dobrá správa pre všetkých, ktorí už nemôžu vidieť alebo ochutnať banánový chlieb. Jablkový chlieb je...
Pečená hus
Tradičná pečená hus: Toto urobte ešte deň pred pečením a bude krásne chrumkavá! Rady skúsenej gazdinky
Jeseň sa nesie v znamení husacích a kačacích hodov. Výborne pečená hydina, k tomu pohár lahodného vína...
Pečené jablká
VIDEO: Krásne jednoduché a aromatické, pečené jablká
Predstavte si horúce šťavnaté jablko, plnené piškótami a orieškami, prevoňané medom a škoricou. Super...
Vaše telo sa vám poďakuje! Toto sa stane, keď budete jesť jablko denne
Vaše telo sa vám poďakuje! Toto sa stane, keď budete jesť aspoň jedno jablko denne
Známe príslovie hovorí, že "jablko denne ušetrí návštevu lekára". Čo je však na tomto prísloví skutočne...