Plnené rajčiaky

Rajčiaky umyjeme a z 1/3 odrežeme vršky. Vydlabeme dužinu a dáme do šalátovej misy. Šunku nakrájame na kocky. Jablká očistíme, postrúhame na hrubšom strúhadle a pokvapkáme šťavou z polovice citróna. Zeler uvaríme vo vode s trochou octu a vychladnutý najemno postrúhame. Do misy pridáme šunku, jablká,zeler, hrášok a zalejeme jogurtom vymiešaným s olejom, soľou, korením, 3 lyžicami citrónovej šťavy a podľa chuti petržlenovou vňaťou. Všetko zľahka premiešame. Rajčiaky naplníme šalátom a dáme na niekoľko hodín do chladničky.