Zemiakové taštičky s hubami

Zemiaky si uvaríme v šupke a po uvarení očistíme. Potom k nim pridáme múku, štipku soli, vajce a vypracujeme si cesto, ktoré rozvaľkáme na placku a nakrájame radielkom na štvorce. Nakrájame si cibuľu nadrobno a speníme na oleji, pridáme nakrájané šampiňóny a krátko podusíme.

Vajcia rozšľaháme a spolu s najemno nakrájaným pórom primiešame k šampiňónom. Keď je zmes hotová dáme ju vychladnúť. Štvorčeky naplníme zmesou, cesto preložíme a okraje dobre pritlačíme, aby sa počas varenia cesto neotvorilo. Tašticky varíme v osolenej vriacej vode. Hotové sú vtedy, keď vyplávajú na povrch. Pred podávaním ich môžeme posypať strúhaným syrom a pokvapkať rozohriatym maslom. Môžeme k nim podávať aj kyslú kapustu.