Dusený losos so žeruchovou majonézou

Zdroj: kucharka111

nízka

náročnosť

hodnotenie

ingrediencie

1/3 pohár

voda

1/3 pohár

suché biele víno

1 ks

šalotka

4 ks

petržlenová vňať

1 vetvička

tymian

6 ks

180 g filety lososa s kožou

3/4 pohár

majonéza

1/2 pohár

najemno nasekaná žerucha

1 KL

dijonská horčica

1 KL

citrónová šťava

Suroviny na majonézu zmiešame v malej miske, okoreníme a osolíme podľa chuti.

Zmiešame vodu, víno, nasekanú šalotku, petržlenovú vňať na veľkej panvici. Položíme filety lososa a kožou nadol a posypeme soľou a korením.

Prikryjeme panvicu pokrievkou a necháme dusiť na miernom ohni približne 10 minút.

Odložíme z plameňa a necháme odstať prikryté ešte 5 minút.

Lososa preložíme na tanier a polejeme pripravenou majonézou. Podávame so zeleninou a varenými zemiakmi.

Ohodnotiť recept

hodnotenie