Jahňacie rebierka s ryžou

Rebierka si dôkladne umyjeme a následnej odstránime blany. Osolíme a okoreníme. Potom prudko opečieme na masle.

Papriková omáčka: Najprv si na oleji speníme posekanú cibuľu, do toho pridáme rozotretý cesnak a nadrobno nakrájané papriky. Na okami ponoríme do vriacej vody paradajky, potom ich olúpeme, na poly prekrojíme, odstránime zrnká, na kocky si pokrájame dužinu a napokon ich zamiešame do cibule a papriky. Ešte osolíme, podlejeme vývarom a necháme na 30-40 minút podusiť a potom už len precedíme.