Pridať recept

Pečené kurča

ingrediencie

1 ks
celé kurča
500 g
zemiaky
1 dl
biele víno
soľ

postup

1.
Na tento druh receptu je vhodné 6-7 mesačné kurča. Je to kvôli krehkosti jeho mäsa a je možné mu bez akejkoľvek námahy ohnúť hrot prsnej kosti.
 
2.
Kura si dôkladne umyjeme a vypitveme. Treba ho posoliť nielen z vonkajšej strany, ale i znútra a drezírujeme. Na vymastený pekáč si hol položíme chrbtovou stranou. Na hruď mu položíme trošku masla a v pred hriatej rre ho dáme na strednej teplote piecť. Počas pečenia kura polievame jeho vlastnou šťavou. Kura necháme piecť do mäkka.
3.
Hlavným indikátorom pečenia je práve šťava vytekajúce znútra kurčaťa. Pri nadvihnutí vidličkou zadnej strany kurčaťa je ružová, pokračujeme v pečení. Kurča je hotové ak z neho vyteká svetlá šťava, teda ako voda.
4.
Po upečení kura vyberieme a tuk pozberáme. Do šťavy prilejeme vína a trochu ju zahustíme odparením vody. Kurča si pekne rozkrájame na porcie a polejeme šťavou. Ku kurčaťu podávame pečené zemiaky so zeleninovým šalátom.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Frozen chicken wings
Je možné uvariť kuracie mäso bez rozmrazenia? Je to bezpečné? Toto by ste mali vedieť!
Zabudli ste rozmraziť kuracie mäso? Je možné ho uvariť bez rozmrazenia?
6 trikov, ktoré úplne zmenia váš pohľad na prípravu kuracieho mäsa
6 trikov, ktoré úplne zmenia váš pohľad na prípravu kuracieho mäsa
Sociálne siete nevynechávajú ani oblasť varenia a prípravy jedál. Viete, ako jednoducho vybrať šľachu...
Ako kontrolujete čerstvosť mäsa v obchode? Urobte tento test prstom!
Ako kontrolujete čerstvosť mäsa v obchode? Urobte tento test prstom!
Mnohí z nás sa vyhýbajú balenému mäsu a kupujú ho radšej na pultoch či v mäsiarstvach. Takto je to...
Viete, na čo sa používa podložka v balenom mäse?
Viete, na čo slúži podložka v balenom mäse?
Mäso balené v plastových nádobách sa najčastejšie ukladá na špeciálnu bielu podložku. Prečo ju výrobca...
Kde a ako skladujete surovú hydinu a vajica? Toto sú dôležité odporúčania odborníkov proti prenosu vírusu vtáčej chrípky
Kde a ako skladujete surovú hydinu a vajcia? Toto sú dôležité odporúčania odborníkov proti prenosu vírusu vtáčej chrípky
Zvýšte opatrnosť! Kde a ako by ste mali všetky jedlá z hydiny vrátane vajec skladovať a ako s nimi manipulovať...