Kačica s pomarančami
Kačica s pomarančami
Zdroj: sweet_cookie
ingrediencie
1
ks
kačka
4
ks
pomaranč
2
dl
omáčka demi-glace
4
PL
curacao
mleté čierne korenie
soľ
postup
1.
Kačku si v prvom rade dôkladne umyejeme, očistíme a vypitveme. Osolíme ju zvonka i znútra+okoreníme a drezírujeme.
2.
Do maslom vymasteného pekáča vložíme kačku. Počas pečenia ju polejeme jej vlastnou šťavou+podlievame aj vývarom až pokiaľ sa nám kačka neupečie do mäkka a zlatistá.
3.
Zo šťavy z pečenia odstránime tuk, precedíme ju a pridáme do nej šťavu z 2 pomarančov, curacao a pokrájané pomarančové šupny na rezance. Povaríme vo vriacej vode do 3 minút. Po pridaní týchto surovín už šťavu nevaríme.
4.
Kačicu servírujeme na taniere, polejeme šťavou a obložíme kúskami pomaranča.
Podobné recepty
Podobné články
Zostali vám zvyšky mäsa? Premeňte ich na nové, chutné jedlá a prestaňte plytvať
Mäso je pre mnohých súčasť každodenného menu. Keď si jedlá pripravujete doma, určite vám neraz čo-to z nich...
Kačacie prsia: Pripravte ich na nové, delikátne spôsoby
Najchutnejšou časťou kačky sú nepochybne prsia. Tie sú hlavnou hviezdou viacerých gastronomických delikates. U...
pr článok
Úprimný príbeh mäsa zo Žitného ostrova. Pretože čím bližšie, tým lepšie
Zvieratá sprevádzajú miestnych farmárov každým dňom. Hydina, dobytok, ošípané, aj krásne mangalice. Aj tu...
TOP
Ako pripraviť naozaj výbornú kačku? Tajomstvo dokonale chrumkavej kačky odhalené, žiaden med! Stačí ju potrieť touto surovinou
Hľadáte inšpiráciu, čo dnes uvariť? Vyberte si z našej bohatej ponuky receptov na obľúbenú kačku...
Rebríček mäsa s nízkym obsahom cholesterolu. Tušíte, ktoré má najmenej zo všetkých?
Ľudia potrebujú cholesterol na správne fungovanie. Nie je však až také ťažké prekročiť správnu hladinu,...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.