Bravčovina na ďumbieri
Bravčovina na ďumbieri
Zdroj: muz_s_vareskou
ingrediencie
220
g
bravčová panenka
1
zväzok
žerucha
1,5
KL
ďumbier mletý
250
g
zemiaky
2
KL
sezamové semienka
2
KL
sezamový olej
1
ks
vajce
1
PL
sójová omáčka
3
PL
suché sherry
1/2
KL
kukuričná múka
2
PL
rastlinný olej
mleté čierne korenie
soľ
postup
1.
Mierne predhrejeme rúru. Nastriháme žeruchu, opláchneme, necháme odkvapkať a dáme bokom.
2.
Všetky zvyšné časti tuku dáme preč z panenky, rovnako ako aj blany a nakrájame na plátky s hrúbkou asi 1 cm a dáme do misky. Premiešame s ďumbierom a tiež dáme bokom.
3.
Olúpeme zemiaky, nakrájame ich a dáme do kastróla. Zalejeme ich studenou vodou, osolíme a necháme zovrieť. Varíme asi 10 až 12 minút, až kým nezmäknú.
4.
Medzitým si opražíme sezamové semiačka na strednom ohni, pričom stále trasieme panvicou. Ako náhle zozlatnú, necháme ich ochladnúť a odložíme
5.
Vyšľaháme v menšej miske vajíčka so soľou a korením a primiešame semiačka. Sezamový olej zohrejeme spolu s lyžičkou rastlinného oleja, prilejeme vajce a nakláňame panvicu, aby sme vytvorili tenkú omeletu. Dáme ju na tanier, zvinieme a nakrájame.
6.
Rozmiešame kukuričnú múku s 2,5 lyžicami vody, prilejeme sherry a sójovú omáčku.
7.
Zvyšný olej zohrejeme v panvici na silnom plameni a budeme na ňom opekať mäso z každej strany, až kým nie je pekne zlatohnedé. Následne ich vyberieme a vložíme do rúry.
8.
Prilejeme rozmiešanú kukuričnú múku a miešame na slabom ohni, až kým nezhustne. Mäso dáme späť do panvice a dobre všetko prehrejeme.
9.
Precedíme zemiaky a dáme ich na dva taniere. Na ne navrstvíme sparenú žeruchu a priložíme bravčové plátky a prelejeme omáčkou. Ozdobíme omeletovými rezančekmi.
Podobné recepty
Podobné články
Máte radi zázvorový čaj? A ste si istí, že ho robíte správne? Toto je 5 najčastejších chýb pri príprave, robí ich takmer každý
Ak si chceme uvariť skutočne účinný zázvorový čaj, pri jeho príprave by sme sa mali vyhnúť týmto 5 prešľapom.
Jemná a šťavnatá panenka v troch fantastických receptoch
Bravčová panenka je výnimočný kúsok mäska a zaslúži si malú kulinársku oslavu.
Ako na bravčovú panenku
Najkvalitnejší kúsok bravčového, ktorého príprava je super rýchla a jednoduchá, vás očarí svojou...
Tieto si zamilujete: Bravčová panenka na 8 najlepších spôsobov, nielen na nedeľu!
Obľúbené jemné mäsko na 8 spôsobov, ktoré si zamilujete. Bravčová panenka ako ju máme najradšej.
Žerucha siata - vitamíny na dosah ruky takmer po celý rok
Je veľmi obľúbená rastlina hlavne kvôli tomu, že má vynikajúcu chuť, je veľmi zdravá, jej pestovanie...
Je vaša bravčová panenka vždy suchá a tvrdá? Musím vám prezradiť jeden perfektný trik s papierom na pečenie, už nikdy ju nebudete robiť inak!
Odteraz sa bude bravčová panenka rozplývať na jazyku! Tento trik si zapamätajte, skutočne funguje.
Ak chcete schudnúť, zjedzte každý deň jeden balíček. Má nízky obsah kalórií a vysoký obsah bielkovín
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.