Saganaki zo syru kaseri

Syr nakrájame na tenšie plátky. Opláchneme ho v studenej vode, aby sme odstránili prebytočnú slanosť. Dôkladne osušíme a obalíme v múke. Jej vrstva by mala byť čo najhrubšia. Do panvice nalejeme asi 6 mm vrstvu oleja a necháme ho rozpáliť. Syr vyprážame na silnom ohni z oboch strán 2-3 minúty.

Po upečení položíme syr na papierový obrúsok, aby nasal stekajúci olej. Na tanieri posypeme oreganom a pokvapkáme citrónovou šťavou. Podávame so zeleninou, zemiakmi a s kúskom citróna.