Stroganov
Stroganov
Zdroj: kuchtik1
ingrediencie
700
g
sviečkovica, roštenka alebo hovädzie zadné mäso
3
PL
hladká múka
soľ
mleté čierne korenie
1
PL
mletá paprika
50
g
maslo
1
ks
cibuľa
250
g
šampiňóny
1
PL
francúzska horčica
citrónová šťava
300
ml
kyslá smotana alebo creme fraiche
postup
1.
Mäso nakrájame na rezance. Do múky prisypeme soľ, korenie a papriku a poobaľujeme v nej mäso. Na panvici rozpálime maslo, pridáme cibuľu, ktorú sme pokrájali na kolieska a pražíme zhruba 9 minút. Pridáme šampiňóny pokrájané na plátky a ďalej pražíme, kým nezmäknú.
2.
Cibuľu a huby vyberieme a do panvice dáme trochu masla a na ňom prudko pražíme mäso 3-4 minúty.
3.
Ku mäsu vrátime cibuľu a huby, osolíme, okoreníme a chvíľu potriasame panvicou (1 minútu).
4.
Stíšime plameň, primiešame smotanu alebo creme fraiche, horčicu a pomaly ohrievame 1 minútu, aby smotana nezačala vrieť.
5.
Dochutíme citrónovou šťavou a podávame.
Podobné recepty
Podobné články
Tipy a triky, ako spracovať huby
Táto jeseň hubárom praje. Z príjemnej prechádzky lesom si môžete odniesť poriadnu výslužku. Prinášame...
3 skvelé recepty na voňavé hubové koláče
Boli ste na hubách? A už ste prejedený hubovej polievky, či vysmážaných bedlí? Upečte si chutný hubový koláč.
Tradičný recept na hovädzí Stroganov a ďalšie možnosti, ako si pripraviť toto delikátne a rýchle jedlo
Chutné a delikátne jedlo z ruskej kuchyne, ktoré budete mať hotové do pol hodiny, aj napriek tomu,...
Mladé a zdravé huby škoda sušiť. Naložte ich do pohárov!
Zopár tipov a rád, ako správne sterilizovať lesné huby.
Hliva ustricová - zázračná huba!
V posledných rokoch je hliva veľmi obľúbenou pochúťkou, ktorá sa dnes už bežne využíva v kuchyni ako...
Kulinárske umenie, hudba a móda sa v Bratislave spojili v celok
Tvárou kulinárskeho podujatia Taste of Garden bol šéfkuchár Shahaf Shabtay.V metropole Slovenska sa začiatkom...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.