Pridať recept

FOTORECEPT: Ananásový zákusok

ingrediencie

1 konzerva
ananásový kompót, staci mensia
3 ČL
ananásový džem, alebo ríbezľový
3 plátky
želatína
100 ml
ananásová šťava

Na piskot

4 ks
vajce
120 g
cukor
120 g
múka polohrubá

Na krém

230 g
maslo
1,5 balíčky
ananásový puding, alebo vanilkový puding
1/2 liter
mlieko
cukor podla Vasej chuti na osladenie pudingu pri vareni
rum, alebo liker na pokropenie piskotu

postup

1.
Z chladnicky vyberieme maslo aby povolilo. Z mlieka, cukru a pudingoveho prasku uvarime puding podla navodu na obale. Ja obycajne robievam puding ananasovy, ale doma som nenasla iny, ako vanilkovy, takze v recepte pisem o vanilkovom. Pudig prikryjeme pokrievkou, alebo foliou, aby sa nam nevytvorila hruba koza a nechame ho uplne vychladnut. Upecieme si piskot: Oddelime zltky od bielkov. Z bielok a 40 g cukru vyslahame tuhy sneh. K zltkom pridame 2 lyzice vody a naslahame minutu a potom pridame 80 g cukru a slahame, kym nam masa nezosvetli a nevyslaha sa do hustejsej peny. k zltkovemu kremu zapracujeme preosiatu muku a tuhy sneh. Sneh premiesavame opatrne rezavymi pohybmi. Cesto roztrieme na plech, vylozeny papierom na pecenie (33 x 36).
Fotorecept: Ananásový zákusok
Fotorecept: Ananásový zákusok
Zdroj: vybusna
 
2.
Vlozime do vyhriatej rury a pecieme cca 20 minut. Ja peciem v plyne, takze moj cas pecenia je pre Vas pravdepodobne irelevantny. Vyslahame si krem : Do misy nakrajame povolene maslo a pridame k nemu 5 lyzic cukru. Povodne mam recept napisany s 3 lyzicami, ale ten krem sa mi zdal malo sladky, tak preto som pridala.. Maslo preslaham do penista. Po malych davkach pridavam k maslu vychladnuty puding a vyslahame do nadychaneho kremu. Kedze som nemala teraz ten ananasovy puding, tak som pridala na zaslahanie aj 2 lyzice ananasovej stavy z kompotu.
Fotorecept: Ananásový zákusok
Fotorecept: Ananásový zákusok
Zdroj: vybusna
3.
Vychladnuty piskot som rozrezala na 4 rovnako velke platy, povrch som vykropila citrusovym likerom...pretoze nemam rum a naplnila som z nich dva kusy korpusu.
Fotorecept: Ananásový zákusok
Fotorecept: Ananásový zákusok
Zdroj: vybusna
4.
Na povrch jedneho som natrela ananasovy dzem
Fotorecept: Ananásový zákusok
Fotorecept: Ananásový zákusok
Zdroj: vybusna
5.
a druhym som priklopila.
Fotorecept: Ananásový zákusok
Fotorecept: Ananásový zákusok
Zdroj: vybusna
6.
Cely kus som obtrela kremom a navrch som sackom na krem nastriekala ohradu.
Fotorecept: Ananásový zákusok
Fotorecept: Ananásový zákusok
Zdroj: vybusna
7.
A dala vsetko zatuhnut do chladnicky aspon na hodinu. V 3 lyziciach vody dame napucat 3 platky zelatiny na 10 minut. Ak zelatina pobrala vsetku vody, tak pridame este lyzicu a hrncek nahrejeme na slabom plameni aby sa nam zelatina rozpustila. Trva to najviac pol minuty....ja vzdy nahrievam na velmi slabom plameni a hrncek hned odlozim a miesam uz len na zbytkovom teplote. Zelatine nesmie prist do varu, pretoze Vam uz potom neztuhne. Dame odkvapkat ananas a sirup zachytime. Odlejeme si slabsich 100 ml. Z tych 100 ml odoberieme polovicu a pridame k rozpustenej zelatine, dobre vymiesame a nakoniec tam zamiesame aj zbytok tekutiny.
Fotorecept: Ananásový zákusok
Fotorecept: Ananásový zákusok
Zdroj: vybusna
8.
Na povrch rezu poukladame kusky ananasu a lyzicou zalievame zelatinou. Dame znovu ztuhnut do chladnicky aspon na hodinu. Jeden kus obsahuje asi 1572 kJ.
Fotorecept: Ananásový zákusok
Fotorecept: Ananásový zákusok
Zdroj: vybusna
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
motylik_PB
29.7.2014 20:20 | |
+2 -0
dnes som ho robila :3 vynikajúci
Podobné články
Jemne pikantné kuracie kúsky s ananásom
Obed vyriešený! Jemne pikantné kuracie kúsky s ananásom
I keď nemáte čas ani chuť púšťať sa do dlhého kuchtenia, stále môžete pripraviť chutný a vyvážený obed.
Ako domov priniesť tie najzrelšie kúsky ovocia?
Ako vybrať tie najzrelšie kúsky ovocia? Takto spoznáte najlepšie avokádo, ananás, melón, kivi či kokos
Na väčšine ovocia vidíme alebo ľahko pohmatom zistíme, či je zrelé, nezrelé alebo prezreté. Ako však zistiť...
Jednoduchý trik pre sladší a šťavnatejší ananás
Ananás môže byť po otvorení často sklamaním. Tvrdá dužina býva kyslejšia ako sladšia a plánovaný sladký...
Suseda mi poradila tento domáci protizápalový nápoj. Je vynikajúci aj na bolesť!
Poradí si s akýmkoľvek zápalom! Suseda mi poradila tento domáci protizápalový nápoj: Je vynikajúci aj na bolesť
Je to jeden z najlepších prírodných protizápalových nápojov. Ak trpíte akýmkoľvek zápalom, odporúča sa...
Fantasticky zdravý ananás
7 dôvodov prečo jesť ananás
Lahodný, osviežujúci a super zdravý ananás by rozhodne mal mať svoje miesto vo vašej mise na ovocie.
Smotanová torta s ananásom
Slávnostná ananásová torta: Táto silvestrovská pochúťka sa topí v ústach, prevalcuje aj ten najlepší cheesecake!
Chystáte silvestrovskú oslavu a hľadáte recept na slávnostnú tortu? Táto ananásová je vynikajúca a zvládne...