Grécka musaka
Grécka musaka
Zdroj: dobruchut.sk
ingrediencie
1
kg
baklažán
1
ks
zemiaky
olivový olej
2
ks
cibuľa
500
g
mleté mäso
3
ks
paradajka
1
KL
škorica
1/2
KL
soľ
1/2
KL
mleté čierne korenie
1/2
KL
oregano
1
dl
červené víno
Omáčka
4
PL
maslo
4
PL
hladká múka
1/2
PL
soľ
mleté čierne korenie
2
ks
vajce
1
liter
mlieko
syr
postup
1.
Zemiak a baklažány očistíme a nakrájame na tenké kolieska, ktoré opečieme na rozpálenom oleji dozlatista. Prebytočný tuk z nich necháme stiecť. Očistenú a nasekanú cibuľu zľahka opražíme, pridáme k nej mäso a opekáme. Ďalej pridávame paradajky, korenie a víno. Spolu varíme na miernom plameni 25 minút kým sa voda neodparí.
Múku vymiešame s rozpusteným maslom a varíme na miernom plameni. Prilejeme teplé mlieko, osolíme, okoreníme a za stáleho miešania privedieme k varu. Omáčku na chvíľu odstavíme a vmiešame do nej vajcia.
2.
Na pekáč rozložíme opekané baklažány, zemiaky, mäso, zalejeme omáčkou a posypeme strúhaným syrom. Pečieme vo vyhriatej rúre približne 45 minút kým povrch nebude hnedastý a chrumkavý.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
dobruchut.sk
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.