Pridať recept

Vanilková zmrzlina

6
porcií
20
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

175 g
práškový cukor
6 dl
smotana
4 ks
vajce
2 ks
vaječný žĺtok
1 ks
citrón
1 ks
vanilkový struk

postup

1.
Do kastrólu s dvojitým dnom nalejeme plnotučnú smotanu a zohrievame pomaly za stáleho miešania. Pridáme vanilku, citrónovú kôru, ktorú sme nastrúhali z jedného citróna, žĺtky a vajcia a zohrievame až do bodu varu.
 
2.
Plameň zmiernime a varíme za občasného miešania 8 až 10 minút, teda až kým zmes nezhustne. Do zmesi primiešame cukor a necháme vychladnúť.
3.
Prepasírujeme šľahačkovú hmotu. Prerežeme vanilkový lusk, odstránime semienka a zamiešame ich do zmrzlinovej hmoty.
4.
Hmotu nalejeme do plastovej nádoby s vrchnákom a necháme ju zamraziť cez noc.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať