Bravčové závitky s kapustou
Bravčové závitky s kapustou
Zdroj: muz_s_vareskou
ingrediencie
4
plátky
bravčové stehno
soľ
mleté čierne korenie
1
ČL
mletá rasca
1
PL
horčica
Plnka
2
PL
maslo
80
g
údená slanina
1
ks
cibuľa
200
g
hlávková kapusta
1/2
šálka
biele víno
1
zväzok
petržlenová vňať
100
g
nastrúhaný syr
postup
1.
Plátky mäsa osolíme, okoreníme, posypeme rascou a potrieme horčicou.
2.
Plnka: Na rozpustenom masle vyškvaríme slaninu pokrájanú na kocky. Pridáme k nej nadrobno pokrájanú cibuľu a opečieme. Zalejeme vínom a necháme odpariť. Ochutíme soľou, korením, primiešame posekanú petržlenovú vňať a postrúhaný syr.
3.
Pripravenú plnku rozdelíme na plátky mäsa, stočíme a previažeme niťou. Závitky opečieme zo všetkých strán na rozpustenom masle. Potom ich zalejeme vínom a dusíme 35 minút.
Podobné recepty
Podobné články
Treba ísť von, nebáť sa vyskúšať to, makať, učiť sa, byť pokorný a vedieť prijať aj kritiku, odkazuje Filip Urbanič všetkým mladým kuchárom (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je „mladá puška" z Dánska a budúci šéfkuchár, Filip Urbanič.
Šokujúce zistenie Romana, experta na mäso: Myslíte si, že viete, ako sa delí hovädzie mäso? Pravda je však úplne iná! Vyvrátil aj tento mýtus (podcast)
Aj vy radi chodievate do mäsiarstva? Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je expert na mäso...
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...
TOP
Recepty na prípravu bravčového stehna: Tak mäkké a chutné mäsko ste ešte nejedli! Výborné a jednoduché!
Čo dnes variť? Zozbierali sme pre vás recepty z bravčového stehna, ktoré u nás hľadáte najčastejšie. Sú...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.