Šunková pizza s cibuľou

Zdroj: receptarka

Anonymný nick

Uložiť kuchára

porcie

100

minút

stredná

náročnosť

hodnotenie

Uložiť recept

Vytlačiť recept

Poslať mailom

ingrediencie

Cesto

350 g

hrubá múka

2,5 dl

voda

7 g

sušené droždie

1 KL

soľ

1 PL

olivový olej

1 KL

cukor

Omáčka

250 g

cibuľa

100 g

syr Mozzarella

100 g

šunka

2 PL

olivový olej

2 strúčiky

cesnaku

1 ks

paradajka

2 PL

rozmarín

postup

Do misky dáme cukor a droždie a zmiešame s 50 ml vody. Necháme postáť na teplom mieste asi 15 minút, teda až kým nevznikne kvások.

Múku zmiešame so soľou a v strede urobíme jamku. Pridáme olej, kvások a zvyšnú vodu. Vymiešame celkom hladké cesto.

Pracovnú dosku pomúčime a vyklopíme na ňu cesto a miesime, až kým nie je celkom vláčne. Cesto dáme späť do misky a prikryjeme ho fóliou, ktorú sme pred tým potreli olejom. Cesto necháme asi pol hodinu stáť, teda až kým nezdvojnásobí svoj objem.

Cesto váľkame 2 minúty. Rukami cesto vytiahneme a položíme na olejom vymastený plech tak, aby boli aj okraje rovnako hrubé. Cesto by malo mať hrúbku 6 mm, pretože počas pečenia sa ešte zdvihne.

Olej zohrejeme v panvici, pridáme pretlačený cesnak a cibuľu nakrájanú na kolieska a smažíme asi 3 minúty. Pridáme na plátky nakrájanú paradajku a smažíme ďalšie 2 minúty.

Panvicu prikryjeme a varíme zeleninu za občasného miešania na miernom plameni 10 minút. Cibuľa by mala zľahka skaramelizovať. Necháme trošku vychladnúť.

Na cesto rozotrieme rovnomerne omáčku, navrch poukladáme nakrájanú šunku, mozzarellu a rozmarín. Pizzu pečieme pri teplote 200°C približne 20 až 25 minút.

Ohodnotiť recept