Kuracie rezne pečené so šošovicovou prílohou, FOTORECEPT

Sosovicu preplachneme a dame varit do vody. Ked zacne vriet, pridame sol, prikryjeme a varime 20 minut. Sosovica je polomakka, nechame ju odkvapkat. Rezne pokropime olejom a votrieme koreniny do koze a masa. Nakoniec stehna obalime v jemnej struhanke.

Na panvici rozohrejeme olej a kuracie rezne dobre opecieme z obidvoch stran do zlata a prelozime ich do pekacika. Zeleninu ocistime a nakrajame na drobne kusky. Do vypeku vlozime cibulu, mrkvu, kalerabove hranolky a petrzlen. Zeleninu posolime a posypeme cerstvym mletym korenim..dobre poprazime, podlejeme horucou vodou

Rezne prikryjeme a dame piect do vyhriatej rury na 30 minut.

Kym sa maso pecie, urobime si sosovicovu prilohu. Na panvici rozohrejeme maslo + olej, pridame med, balzamicovy a ovocny ocot. Vsetko prehrejme a pridame predvarenu sosovicu. Ochutena sosovica by mala byt lahko pikantna po mede a octe, vychutnavajte si ju podla seba. Ja napr. davam o nieco viac octu. Po 30 minutach pecenia, vyberieme pekacik, rezne nadvihneme a na spodok, ku zelenine pridame sosovicu aj s omackou.

Podlejeme horucou vodou

Vratime naspat kuracie rezne a nechame piect na dalsich 30 minut. Nejakych 15 minut pred koncom som alobal odstranila aby boli rezniky chrumkave.