Fotorecept: Špenátové rezance s omáčkou z Nivy

Name: Fotorecept: Špenátové rezance s omáčkou z Nivy
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: 250 g hrubá múka; 2 ks vajce; špenát; Na omáčku; syr Niva; kyslá smotana

evauhlik

Uložiť kuchára

4

porcie

15

minút

nízka

náročnosť

hodnotenie

Uložiť recept

Vytlačiť recept

Poslať mailom

ingrediencie

250 g

hrubá múka

2 ks

vajce

špenát

Na omáčku

syr Niva

kyslá smotana

postup

1.

Špenát (asi 4lyžice) rozmrazíme a trochu vyžmýkame, pridáme vajíčka a múku a vypracujeme tuhé rezancové cesto. Cesto zakryjeme, najlepšie preklopenou miskou a necháme odpočívať aspoň hodinku.

2.

Pomocou strojčeka na cestoviny cesto najprv vyvaľkáme a potom nakrájame na širšie rezance.... alebo všetko spravíme ručne.

3.

Rezance pomúčime, aby sa nelepili a na utierke ich necháme trochu obschnúť... cestoviny uvaríme vo vriacej, osolenej vode obvyklým spôsobom.

4.

Pokiaľ sa varia rezance pripravíme si omáčku tým najjednoduchším spôsobom... kyslú smotanu a syr Niva zohrievame až sa syr rozpustí a vytvorí sa hustá omáčka.

5.

Ak je moc hustá prilejeme mlieko. Túto omáčku netreba nijako prichucovať nakoľko Niva má veľmi výraznú chuť. Ak použijete sladkú smotanu bude mať omáčka jemnejšiu chuť.

6.

Špenátové rezance s nivovou omáčkou môžeme vylepšiť slaninovými chipsami a kuracím steakom

Ohodnotiť recept

hodnotenie

Diskusia k receptu

Diskusia (6 príspevkov) Pridať príspevok

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať

kikusiq3

20.5.2014 20:55 | |

+0 -0

Kde sa daju kupiť tie renzance ? :)

evauhlik

21.5.2014 11:13 | |

+2 -2

no, tie v recepte sú robené doma, ale špenátové rezance predávajú aj v obchode, stačí ísť do oddelenia cestovín ;)

cita112

16.1.2014 01:12 | |

+2 -2

Stroj na cestoviny nemám a keby som aj mala , nemala by som určite čas ich robiť nakolko som velmi pracovne zaneprázdnená žena :) tak že ich kúpim v obchode predávajú aj špenátové (y) Omáčka je super rýchla jednoduchá aj mäsko. Tak že receptík ukladám (y)

evauhlik

16.1.2014 11:18 | |

+5 -2

cita112 ja, aj keď mám doma strojček robím domáce cestoviny len občas... tiež sa mi nechce 8:| dnes kúpiš cestoviny od výmyslu sveta aj keď ani tie najlepšie sa nedajú porovnať s domácimi...