Pridať recept

FOTORECEPT: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom

Fotorecept: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom
Zdroj: kucharka26
4
porcie
70
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

Cesto

750 g
zemiaky
320 g
kukuričná múka
1 ks
vajce
1 KL
soľ
1 KL
tymian
1/2 KL
mletý muškátový oriešok

Plnka

300 g
mrazené špenátové listy
300 g
údené mäso
100 g
olivy
1 KL
soľ
1 KL
sušený cesnak
1/2 ks
mleté čierne korenie
5 PL
kremžská horčica na potretie cesta

postup

1.
Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a postrúhame na jemno. Údené mäso nakrájame na malé kúsky.
Fotorecept: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom
Fotorecept: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom
Zdroj: kucharka26
 
2.
Uvarené a ošúpané zemiaky presypeme na dosku, pridáme do stredu vajce, soľ, tymián, muškátový oriešok a postupne pridávame múku, až nám vznikne tuhé kompaktné cesto (miesto kukuričnej múky môžeme použiť i inú, množstvo sa ale nebude rovnať gramáži v recepte - každá múka sa chová inak).
Fotorecept: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom
Fotorecept: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom
Zdroj: kucharka26
3.
Mrazené špenátové listy dáme dusiť na panvicu.
Fotorecept: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom
Fotorecept: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom
Zdroj: kucharka26
4.
Po cca 10-tich minútach k nim pridáme mäso a korenie.
Fotorecept: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom
Fotorecept: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom
Zdroj: kucharka26
5.
Cesto rozvaľkáme na doske na hrúbku 1 cm a potrieme ho horčicou.
Fotorecept: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom
Fotorecept: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom
Zdroj: kucharka26
6.
Na prednú časť cesta rozvrstvíme po celej dĺžke špenátovú plnku a na vrch uložíme olivy.
Fotorecept: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom
Fotorecept: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom
Zdroj: kucharka26
Fotorecept: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom
Fotorecept: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom
Zdroj: kucharka26
7.
Cesto pomaly zavinieme do rolády a prekrojíme na polovicu. Obe časti zabalíme do fólie. Môžeme rozvaľkáť i dva menšie pláty cesta, v tom prípade sa vyhneme prekrajovaniu naplnenej rolády (osobne doporučujem druhý spôsob).
Fotorecept: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom
Fotorecept: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom
Zdroj: kucharka26
8.
Zabalené rolády vhodíme do vriacej vody a varíme 25 min.
Fotorecept: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom
Fotorecept: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom
Zdroj: kucharka26
9.
Necháme trochu vychladnúť a pred podávaním nakrájame na cca 2 cm hrubé pláty.
Fotorecept: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom
Fotorecept: Zemiakovo-kukuričná roláda so špenátom
Zdroj: kucharka26
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Stanci15
7.10.2013 15:23 | |
+0 -0
toto vyzerá výborne, hneď cez víkend vyskúšam :)
Podobné články
Slávnostné mäsové rolády
Slávnostné mäsové rolády plné PREKVAPENIA miznú zo stola ako prvé, nebudete stíhať dokladať
Výborné mäsové rolády ako stvorené na sviatočný stôl. Vybrali sme pre vás chutné recepty, z ktorých si vyberie každý.
Masová roláda
Mäsové rolády v jarnom štýle: Teplé na sviatočný obed, studené na obložené misy
Hľadáte ideálne jedlo na sviatočný stôl? V tom prípade si vyberte mäsovú roládu. Podávajte ju teplú ako...
Video: Kuracia roláda podľa šéfkuchára
Dobruchut.sk a šéfkuchár Roman Pekný pre vás pripravili sériu videonávodov. V tomto dieli si ukážeme ako sa...
Zurek - tradičná poľská polievka
Poznáte Žurek? Kamarátka z Poľska prezradila recept na najlepšiu VEĽKONOČNÚ POLIEVKU, celá rodina si ju zamiluje
Už ste o nej počuli? Žurek je výborná sviatočná polievka, ktorú tento rok na Veľkú Noc určite vyskúšajte!...
Prečo je špenát dokonalým prostriedkom na chudnutie
Prečo je špenát dokonalým prostriedkom na chudnutie
Keď ide o špenát, je čas zahryznúť sa doňho! Nielen preto, že jeho listy posilňujú naše kosti, ale aj preto,...