Rybie špízy na paradajkach

Umyjeme rybu, utrieme ju do sucha papierovou utierkou a nakrájame ju na kusy. Pripravíme si grilovacie ihly a napicháme na ne mäso z rýb. Na koniec ihiel napichneme nakrájané cukiny. Pod vodou umyjeme bylinky, osušíme a nasekáme. Ošúpeme cesnak a na jemno ho nasekáme a pomiešame ho s bylinkami, nastrúhanou citrónovou kôrou a trochou olivového oleja. Okoreníme a pripravenou marinádou potrieme špíz.

Umyjeme paradajky, a potom ich prekrojíme na polovicu, vložíme ich do grilovacej alobalovej misy a natrieme na ne zvyšok marinády. Spolu so špízom položíme alobalovú misu na rozohriatý gril a grilujeme asi 10 minút.