FOTORECEPT: Kváskový chlieb zo špaldovej múky
Fotorecept: Kváskový chlieb zo špaldovej múky
Zdroj: vacica
ingrediencie
Základ
70
g
domáci ražný kvások
250
g
špaldová múka
500
ml
voda
Cesto
600
g
špaldová múka
2
KL
soľ
1
KL
kmín
postup
1.
Zmiešame múku s kváskom a vodou. Vznikne nám riedšie cesto. Najlepšie je to urobiť večer a nechať kvások kysnúť do rána.
Fotorecept: Kváskový chlieb zo špaldovej múky
Zdroj: vacica
Fotorecept: Kváskový chlieb zo špaldovej múky
Zdroj: vacica
Fotorecept: Kváskový chlieb zo špaldovej múky
Zdroj: vacica
Fotorecept: Kváskový chlieb zo špaldovej múky
Zdroj: vacica
2.
Ráno naberie kvások pekný objem a je vidno bublinky :) Všetko je tak, ako má byť :)
Fotorecept: Kváskový chlieb zo špaldovej múky
Zdroj: vacica
3.
Ku kvásku potom pridáme múku, soľ a kmín. Spracujeme tuhšie cesto a necháme nakysnúť na teplom mieste 3 hodiny.
Fotorecept: Kváskový chlieb zo špaldovej múky
Zdroj: vacica
Fotorecept: Kváskový chlieb zo špaldovej múky
Zdroj: vacica
Fotorecept: Kváskový chlieb zo špaldovej múky
Zdroj: vacica
Fotorecept: Kváskový chlieb zo špaldovej múky
Zdroj: vacica
Fotorecept: Kváskový chlieb zo špaldovej múky
Zdroj: vacica
4.
Potom z cesta vyformujeme bochník, vložíme ho do ošatky vysypanej múky a necháme ešte 1 hodinku nakysnúť.
5.
Chlebík z ošatky vyberieme, preložíme na plech a pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov 50-60minút. Po upečení nezabudnite chlebík nechať "dôjsť" približne 3-5 hodín. Najprv bude kôrka poriadne tvrdá, ale potom zmäkne :)
6.
Prajem dobrú chuť :) A nezabudnite sa podeliť o skúsenosti v diskusii :)
Podobné recepty
Podobné články
Ako rýchlo rozmraziť chlieb? Tento geniálny TRIK mi poradila moja babička, opäť krásne chrumkavý a ako čerstvý, na toto si však dávajte pozor!
Tvrdý zmrazený chlieb, keď ráno potrebujeme rýchlo niečo zjesť, je jednou z typických ranných ťažkostí...
Ako založiť vlastný ražný kvások na pečenie chleba
Proces pestovania vlastného kvásku nie je zložitý, stačí vám múka, voda, zavárací pohár a trochu trpezlivosti.
Žiadne droždie, kysnutie ani miesenie! Tento EXPRESNÝ chlieb pečiem vždy, keď zabudnem kúpiť čerstvé pečivo, úžasne mäkký aj na druhý deň
Bez kysnutia, bez miesenia! Upečte si aj vy tento bleskový domáci chlieb a nebudete ľutovať!
Najlepší nízkosacharidový chlieb: Z jeho ceny v obchode sa vám zatočí hlava, ale doma ho upečiete za zlomok ceny, takto!
Niektoré zdravšie pečivá nás často odradzujú od kúpy svojim miniatúrnym vzhľadom a vysokou cenou. Výnimkou...
A kde skladujete chlieb vy? Ak na tomto mieste, robíte veľkú chybu! Suchý chlieb však nevyhadzujte, tu je návod, čo s ním môžete urobiť
Kúpili ste väčšie množstvo chleba a nestihli ste ho spotrebovať? Tu je niekoľko nápadov čo s ním a tiež...
Nenechávajte chlieb v chladničke! V týchto nádobách zostane čerstvý oveľa dlhšie
Jednou z najčastejších chýb je uchovávanie chleba v chladničke. To len zdanlivo predlžuje jeho čerstvosť...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.