Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Fotorecept: Medovníky

ingrediencie

1050 g
hladká múka
450 g
práškový cukor
360 g
med
6 ks
vajce
3 ČL
sóda bikarbóna
2 ČL
perníkové korenie
2 ČL
škorica
trochu
citrónová kôra
1 ks
vaječný bielok
170 g
práškový cukor
1 ČL
solamyl

postup

1.
Odvážime si múku a preosejeme, pridáme preosiaty práškový cukor, sódu, škoricu, perníkové korenie a citrónovú kôru. Všetko premiešame.
2.
V strede zmesi urobíme jamku, do ktorej vlejeme na 40 stupňov zohriaty med, pridáme celé vajíčka a umiesime hladké cesto.
3.
Sformujeme bochník a vložíme do nádoby- napríklad misa z jenského skla, zakryjeme príklopom, aby nevyschlo. (ak nemáme, dáme do mikroténového vrecka alebo fólie. Cesto má zrieť najmenej 4 dni, ale môže aj 6 týždňov. Čím dlhšie, tým je lepšie.
4.
Po vyzretí cesto na pomúčenej doske premiesime, rozvaľkáme na potrebnú hrúbku 3-5 mm, povykrajujeme a dáme na plech vymastený stuženým tukom CERA, pečieme pri cca 180 stupňov asi 7 až 8 minút.
5.
Po upečení ešte horúce na plechu potrieme precedeným vajíčkom, tz. 1 vajíčko si zmiešame s lyžičkou studenej vody, ktoré vymyešame vidličkou a precedíme. Takto potreté medovníčky sú pekne lesklé.
6.
Ozdobíme polevou, ktorú si urobíme z 1 bielka, z práškového cukru, ktorý minimálne 4 krát preosejeme, trošku citrónovej šťavy a lyžičky solamylu. Všetko miešame ručne vidličkou asi 15 až 20 minút a polevu potom vložíme do sáčku s malou dierkou od ihly.
Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť
Kliknutím a potvrdením zapnete upozornenia na naj recepty dňa!

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Nakupovanie
5x rýchla, chutná a lacná večera
5x rýchla, chutná a lacná večera
Keď nemáte čas na prípravu večere – sú tu expresné jedlá, ktoré si obľúbi celá rodina.
Valentine's day
3x valentínska večera nielen pre zamilovaných
3x valentínska večera nielen pre zamilovaných
Kvety a bonboniéra? Klasika však? Doprajte si tento rok valentínsku večeru pre gurmánov.
Káva
Video: 4 dôvody, prečo piť kávu bez mlieka
Video: 4 dôvody, prečo piť kávu bez mlieka
Mlieko ukracuje kávu o jej priaznivé účinky. Zistite, prečo by ste ho nemali pridávať do svojej rannej kávy.