Chrumkavý chlieb pita s cibuľovým dipom

Gril zahrejeme na potrebnú teplotu. Na kus hrubého alobalu položíme reznou plochou prekrojenú cibuľu. Cesnak pridáme medzi cibuľu. Zeleninu pokvapkáme trochou oleja. Alobal sformujeme tak, aby z neho bol balíček. Tento balíček preložíme na žeravé uhlie a opekáme asi 30 minút za občasného prevracania. Balíček potom dáme preč z grilu a necháme ho vychladnúť na izbovú teplotu.

Pita chlieb potrieme z oboch strán olejom a grilujeme ho nad stredne teplou pahrebou pri otvorenom veku asi 5 minút. Mali by byť upečené dochrumkava. Niekoľko krát ich počas pečenia prevraciame.

Balíček, v ktorom sme tepelne pripravili cibuľu otvoríme a odstránime z cibule vrchnú šupku a konce z cibule a cesnaku. V kuchynskom robote vymiešame cibuľu spolu s cesnakom na kašu. Pridáme do nej ostávajúce prísady a všetko spolu až do jemna šľaháme. Dochutíme soľou a korením. Chlieb pita nakrájame do tvaru trojuholníkov a podávame s pripraveným dipom.