Tuniak v holandskej omáčke
Tuniak v holandskej omáčke
Zdroj: najkucharka
ingrediencie
100
g
tuniak
soľ
citrónová šťava
Omáčka
50
g
maslo
2
PL
sladká smotana
soľ
citrónová šťava
žĺtok
postup
1.
Rezne z tuniaka osolíme, uvaríme v osolenej vode, do ktorej pridáme trocha citrónovej šťavy, a až do podávania necháme rybu vo vývare. Tesne pred podávaním ju vyberieme z vývaru a polejeme omáčkou.
2.
Holandská omáčka: 50 g masla roztopíme v hrnčeku ponorenom do horucej vody. Žĺtok vymiešame s 2 lyžicami sladkej smotany, osolíme a na miernom ohni vyšľaháme do peny. Potom odstavíme, ďalej miešame šľahačom a pomaly prilievame roztopené maslo, Nakoniec ochutíme trochou soli a citrónovou šťavou. Podávame so zemiakmi.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.