Pridať recept

Kačacie prsia s čokoládovou omáčkou

4
porcie
140
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

4 ks
kačacie prsia
2 PL
brusnicový džem
štipiek
mleté biele korenie
štipiek
soľ
100 g
čokoláda
30 g
brusnice
2 ks
jablko
20 g
mandľové lupienky

postup

1.
V teflónovej panvici opražíme kačacie prsia kožou dole dočervena. Mäso dochutíme soľou, obrátime a opečieme druhú stranu. Potom prsia vložíme do vyhriatej rúry na 55°C a pečieme 1-2 hodiny (všetko záleží od veľkosti a hrúbky mäsa).
 
2.
Jablko zbavíme jadrovníka a nakrájame na tenké plátky. Vložíme ho na teflónovú panvicu a opražíme z oboch strán. Vyberieme ho a odložíme nabok.
3.
Čokoládu rozlámeme na kúsky, rozpustíme nad vodným kúpeľom, pridáme brusnicový džem, brusnice a dochutíme korením.
4.
Na spodok taniera naukladáme opečené jabĺčka, navrch dáme opečené kačacie prsia nakrájané na kúsky, všetko polejeme pripravenou čokoládovou omáčkou a posypeme mandľovými lupienkami.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať