Tekvicová polievka s ďumbierom
Tekvicová polievka s ďumbierom
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
1
kg
tekvica hokkaido
2
ks
cibuľa
200
g
ďumbier
1
ks
čili paprička
2
PL
kryštálový cukor
4
PL
tekvicový olej
2
PL
čerešňový ocot
1
liter
zeleninový vývar
1
stonka
tymian
500
ml
smotana na šľahanie
1
PL
marínovaný ďumbier
1
PL
tekvicové semienka
podľa chuti
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
50
g
gorgonzola
postup
1.
Tekvicu zbavíme semien, nakrájame na kocky a poukladáme na plech. pečieme približne 25 minút vo vyhriatej rúre na teplote 180°C.
2.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a spolu s nastrúhaným ďumbierom, nasekanou čili papričkou a cukrom ich speníme na rozpálenom tekvicovom oleji. Keď je cibuľa sklenená, pridáme ocot, upečenú tekvicu a všetko zalejeme vývarom. Dochutíme soľou, korením, tymiánom a dusíme na miernom ohni približne 30 minút domäkka.
3.
Potom tymian vyberieme a celú tekvicovú zmes rozmixujeme a prepasírujeme cez hustejšie sitko. Pridáme smotanu a za občasného miešania varíme na miernom ohni ďalších 30 minút. Polievku podávame s plátkami marínovaného ďumbiera, nasucho opraženými tekvicovými semienkami a syrom gorgonzola.
Podobné recepty
Podobné články
Vždy hustá a krémová polievka: Tieto triky si rozhodne uložte!
Ako premeniť vodovú polievku na krémovú, ak nechcete použiť múku? Existujú rôzne triky vrátane použitia...
Zahrejte sa: S dvoma jesennými, krémovými polievkami s nivou
Karfiol a tekvica v dvoch vynikajúcich, super jednoduchých polievkach ozvláštnených prídavkom syra s modrou plesňou.
Poctivá večera: Krémové polievky v chrumkavom bochníku
Vynikajúca kombinácia chrumkavého pečiva a poctivej krémovej polievky.
Keď dostanete chuť na krémovú polievku, siahnite po karfiole
Vďačná polievka z čerstvej zeleniny, ktorá zasýti a zahreje na duši.
Najlepšie krémové polievky na zahriatie
Keď vonku zavládne sychravé počasie a chlad, je poctivá, hustá a hlavne horúca polievka tou najlepšou voľbou...
Polievky na každú príležitosť!
Nie je polievka ako polievka! Tu je zoznam tých naj, zoradených podľa chodov.
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.