Pridať recept

FOTORECEPT: Kuracia polievka so zeleninou na vietnamský spôsob

Fotorecept: Kuracia polievka so zeleninou na vietnamský spôsob
Zdroj: hanus_prg
10
porcií
60
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

1,5 kg
kura
5 litrov
voda
500 g
čínska kapusta
200 g
mrkva
300 g
pór
1 ks
červená cibuľa
1/2 ks
citrón
1,5 KL
mletý zázvor
1 KL
mletý koriander
7 ks
badián
10 ks
celé nové korenie
6 KL
soľ
1 KL
chilli

postup

Fotorecept: Kuracia polievka so zeleninou na vietnamský spôsob
Fotorecept: Kuracia polievka so zeleninou na vietnamský spôsob
Zdroj: hanus_prg
 
1.
Pór, čínsku kapustu a cibuľu nakrájame na malé kúsky, mrkvu nastrúhame na tenké plátky.
Fotorecept: Kuracia polievka so zeleninou na vietnamský spôsob
Fotorecept: Kuracia polievka so zeleninou na vietnamský spôsob
Zdroj: hanus_prg
 
2.
Celé kura dáme variť do 5 litrov studenej vody a privedieme k varu. Keď začne voda vrieť, teplotu znížime na minimum a necháme polievku pomaly variť. Po 30-tich minútach od začiatku varenia vyberieme kura z polievky.
Fotorecept: Kuracia polievka so zeleninou na vietnamský spôsob
Fotorecept: Kuracia polievka so zeleninou na vietnamský spôsob
Zdroj: hanus_prg
3.
Badyán a celé nové korenie vložíme do filtračného vrecúška alebo do sitka na čaj tak, aby nám pri varení neplávali v polievke a dali sa na konci pekne vybrať. Do polievky potom vložíme vrecúško s korením, okoreníme soľou, koriandrom, citrónovou kôrou, chilli a zázvorom. Polievku necháme ďalších 15 min. variť bez kuraťa, zeleninu ešte nepridávame.
Fotorecept: Kuracia polievka so zeleninou na vietnamský spôsob
Fotorecept: Kuracia polievka so zeleninou na vietnamský spôsob
Zdroj: hanus_prg
4.
Medzitým si vykostíme kura, kožu odstránime. Vykostené mäso nakrájame na menšie kúsky, ktoré potom pridáme do polievky.
Fotorecept: Kuracia polievka so zeleninou na vietnamský spôsob
Fotorecept: Kuracia polievka so zeleninou na vietnamský spôsob
Zdroj: hanus_prg
Fotorecept: Kuracia polievka so zeleninou na vietnamský spôsob
Fotorecept: Kuracia polievka so zeleninou na vietnamský spôsob
Zdroj: hanus_prg
5.
Po 45-tich minútach od začiatku varenia polievky dáme dnu všetku zeleninu a vložíme do nej kuracie mäso. Necháme variť 5 min. a vypneme. Zelenina pod pokrievkou zmäkne, nebude rozvarená, ale pekne chrumkavá.
Fotorecept: Kuracia polievka so zeleninou na vietnamský spôsob
Fotorecept: Kuracia polievka so zeleninou na vietnamský spôsob
Zdroj: hanus_prg
Fotorecept: Kuracia polievka so zeleninou na vietnamský spôsob
Fotorecept: Kuracia polievka so zeleninou na vietnamský spôsob
Zdroj: hanus_prg
Fotorecept: Kuracia polievka so zeleninou na vietnamský spôsob
Fotorecept: Kuracia polievka so zeleninou na vietnamský spôsob
Zdroj: hanus_prg
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať