Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Quinoa v kokosovom mlieku s kurkumou

ingrediencie

200 g
quinoa
1 ks
šalotka
1 ks
cesnak
trochu
kokosové mlieko
2 PL
mletá kurkuma
2 PL
strúhaný zázvor
1 ks
chilli paprička
1 štipka
soľ
1 štipka
čierne korenie
1 hrsť
koriandrová vňať
trochu
limetové listy
trochu
citrónová tráva

postup

1.
Quinoa objemovo naboptná asi 3x. Dá sa jesť aj na RAW spôsob, dokonca tento recept sa dá pripraviť bez varenia, ak si quinoa namočíte asi 8h pred jedlom a do teplej vody a 2 x ju premyjete. Druhý krát ju už necháte dôjsť v kokosovom mlieku s kurkumou a namiešanými ingredienciami. Nakoľko quinoa obsahuje veľmi veľa bielkovín, Beta karoténu, vitamínu C, obsahuje kyselinu listovú aj riboflavín, tak ju prehrievajte čo najmenej.
2.
Na cibuľovom základe s cesnakom osmahneme aj quinou. Zalejeme kokosovým mliekom a pridáme zázvor a citrónovú trávu s limetovými listami. Quinoa sa zalieva tak 1,5cm od povrchu, ale môžete pokojne dolievať aj počas varenia, nemá byť rozbitá, uvarená je mäkká. Pridáme pokrájanú čili, koriander nasekaný. Soľ a korenie. Keď je quinoa hotová, trvá to cca 20 minút, pridáme mletú kurkumu. Konzistenciu nechám na vás, môže byť kašovitá ako i sypkejšia. Do hotového pridáme ďalšiu časť nasekanej koriandrovej vňate. Ak jete rybu, takto pripravená quinoa je skvelá napríklad ku pražme, pošírovanému zubáčovi, alebo grilovaným krevetám na cesnaku.
Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť
Kliknutím a potvrdením zapnete upozornenia na naj recepty dňa!

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
evka.hs
27.3.2014 02:25 | |
+1 -1
Nemam ziadne skusenosti­ s tymto typom korenin a rada by som recept vyskusala.­ Mozete mi prosim povedat,­ kolko presne treba dat kokosoveho­ mlieka, kolko limetovych­ listov a kolko citronovej­ travy? Limetove­ listy su mrazene.­ Z tej travy mam kupene 2 "stonky",­ kazda 12 cm dlha. Tie musim po uvareni odtial vyhodit?
dobruchut.sk
27.3.2014 12:25 | |
+0 -7
v recepte sa pise, ze zalejeme, takze presne mnozstvo vam nevieme povedat.
Zobraz celú diskusiu
Vybrali sme pre vás
Grilled Juicy
Zoznámte sa s cudzími názvami steakov
Zoznámte sa s cudzími názvami steakov
Rump steak, rib eye, flank steak? Radi by ste si dopriali dobrý steak, ale netušíte čo sa skrýva za cudzími názvami?
Langoš
Top 5 receptov na langoše
Top 5 receptov na langoše
Jeden z najstarších fastfoodov v piatich najobľúbenejších variáciách.
Nakupovanie
5x rýchla, chutná a lacná večera
5x rýchla, chutná a lacná večera
Keď nemáte čas na prípravu večere – sú tu expresné jedlá, ktoré si obľúbi celá rodina.