Bábovka s viacerými plnkami

Do polovice vlažného mlieka rozmrvíme droždie s trochou cukru a necháme kvások nakysnúť. Múku zmiešame so soľou, s vajíčkami, cukrom, so žĺtkami, s olejom a prilejeme vykysnutý kvások. Prilejeme zvyšné mlieko a vypracujeme tuhé cesto. Prikryjeme ho utierkou a necháme vykysnúť na teplejšom mieste približne pol hodiny.

Vykysnuté cesto rozvaľkáme a urobíme z neho 24 dielikov. Každý z nich rozvaľkáme na placku. Plnky pripravíme zmiešaním všetkých surovín, ktoré sú uvedené a postupne budeme každú placku plniť inou plnkou. Uzavrieme ich aby sme dostali tvar buchiet.

Formu na bábovku vymastíme tukom a vysypeme hrubou múkou. Poukladáme do nej pripravené buchtičky, najlepšie na striedačku, aby sme v každom kúsku mali všetky druhy plnky. Formu necháme ešte chvíľu odstáť a potom ju vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200°C približne 20 minút zakryté alobalom. Potom alobal odstránime a pečieme ďalších 25 minút. Upečenú bábovku necháme vychladnúť a zľahka ju vyklopíme z formy.