Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Hovädzí steak s opekanými zemiakmi, cibuľkou a horčicovým dresingom

2
porcie
55
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

200 g
Nepravá hovädzia sviečková
300 g
ošúpaných zemiakov
1 PL
sekaný rozmarín
100 g
horúceho rozpusteného čerstvého masla
1 ks
biela cibuľa
2 PL
olej
1 štipka
soľ
1 štipka
mleté čierne korenie

postup

1.
Mäso umyjeme, rozkrojíme na 2 časti, následne doň poriadne vtrieme soľ a čierne korenie. Nič viac - ďalšie ingrediencie len brzdia prirodzenú chuť mäsa. Necháme stáť kým pripravíme zemiaky.
2.
Zemiaky ošúpeme, pokrájame na menšie kúsky a dáme na 5-10 minút povariť. Zapekaciu misu (alebo pekáč) vylejeme roztopeným maslom, vložíme zemiaky, osolíme, posypeme rozmarínom, zalejeme zvyškom masla a dáme zapiecť až kým nebudú zlatohnedé (keď začnú hnednúť, pomiešame ich). Malo by to trvať približne 30 minút.
3.
Nakrájame si cibuľku na plátky. V panvici zohrejeme olej a cibuľku opečieme a odložíme nabok.
4.
Na zohriatu panvicu vložíme mäso a začneme ho prudko opekať. Tento bod naozaj záleží na človeku - či má rád mäso šťavnaté, tuhšie, prepečené alebo takmer surové. Takže keď sa vám bude zdať, že je to ono, je to ono - hlavne to mäso nerestujte príliš dlho (môže veľmi vyschnúť).
5.
Keď máme mäso hotové, ešte ho NESERVÍRUJEME, ak len nechcete mať v tanieri potopu :) Dáme ho do hlbokého taniera. Na panvici nám zostal výpek z mäsa, tak si v ňom dopečieme cibuľku. Na tanier si naservírujeme zemiaky a cibuľku.
6.
V hlbokom tanieri, do ktorého sme odložili mäso sa nám pustila šťava. Tak ju využijeme k dresingu. Do hrnčeka si dáme 2 polievkové lyžice kyslej smotany, 2 PL horčice, trochu korenia, soli a už spomínaný výpek. Dobre pomiešame a môžeme servírovať.
7.
Na tanier uložíme zemiaky, cibuľku, mäso. Zemiaky zľahka polejeme dresingom. Odporúčam zohnať si brusnicový lekvár a podávať ho spolu s týmto jedlom. Ako nápoj k jedlu odporúčam suché, červené víno. Prajem dobrú chuť!
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vianočné inšpirácie
Vianočné inšpirácie
Vybrali sme pre vás
Orechové linecké
Linecké koláčiky 5x inak
Linecké koláčiky 5x inak
Základný recept na tradičné linecké koláčiky môžte jednoducho upraviť. Ponúkame vám niekoľko chutných variácií.
Eggnog with
Tekutá sladkosť pre dospelých - vaječný likér!
Tekutá sladkosť pre dospelých - vaječný likér!
Čo by to boli za Vianoce bez vaječného likéru, stromčeka, kapra a darčekov? Ešte doteraz si určite pamätáte, že ste ako...
medovníky
Overené recepty na medovníky, ktoré sa určite vydaria!
Overené recepty na medovníky, ktoré sa určite vydaria!
Aké by to boli vianoce bez voňavých medovníkov. Hľadáte, podľa ktorého receptu upiecť tie ozaj dobré medovníky? Vybrali...