Kysnutý cibuľový koláč so slaninkou

Vo väčšej miske zmiešame múku so soľou. V strede urobíme jamku, do ktorej rozmrvíme droždie, pridáme cukor, zalejeme ho vlažným mliekom a necháme vykysnúť. Nakoniec pridáme olej a vypracujeme vláčne cesto, ktoré prikryjeme utierkou a necháme chvíľu vykysnúť.

Na rozpálenom oleji opražíme nadrobno nakrájanú slaninu a rascu. Potom pridáme na kolieska nakrájanú cibuľu, soľ, chvíľu dusíme a zmes necháme vychladnúť. V miske zmiešame vajíčka s kyslou smotanou.

Do vymastenej formy na pečenie vložíme vyvaľkané cesto, potrieme ho olejom a roztiahneme po celej forme. Na cesto navrstvíme vychladnutú cibuľovú plnku, zalejeme ju smotanou zmesou a vložíme do rúry. Pečieme pri teplote 180°C približne 20 minút. Koláč podávame ešte teplý.