Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Fotorecept: Vysmážané šišky

ingrediencie

100 g
maslo
3 ks
žĺtok
100 g
práškový cukor
1 KL
um
800 g
hladká múka
500 ml
mlieko
1 kocka
droždie
1 PL
kryštálový cukor
džem
práškový cukor na posypanie
tuk na vyprážanie

postup

1.
Maslo, žĺtky, rum a práškový cukor vymiešame do penista, z droždia, trochy teplého mlieka a kryštálového cukru pripravíme kvások. Kvások a vymiešané žĺtka pridáme do preosiatej múky, prilejeme zvyšné mlieko, postupne prilievame až kým nevypracujeme vláčne cesto, necháme nakysnúť. Po nakysnutí cesto vyklopíme na pracovnú dosku a rozvaľkáme na hrúbku 0,5cm a pohárom vykrojíme kolieska.
2.
Kolieska preložíme na utierku, prikryjeme a necháme nakysnúť 10-15 minút. Do širokého hrnca alebo panvice nalejeme olej/masť do výšky minimálne 2cm a necháme rozohriať. Do nakysnutých koliesok spravíme prstom jamku a dáme pražiť.
3.
najprv stranou kde je dierka a potom otočíme. Šišky sa pražia rýchlo, olej musí byť dobre rozohriaty a šišky musia v oleji tancovať, hýbať sa, inak zbytočne nasiaknu olejom a budú tuhé. Upražené ukladáme tácku alebo plech so servítkami, aby nasiakli prebytočný tuk so šišiek. Do jamky vychladnutej šišky dáme lyžičkou lekvár. Ja som mala ostatý pudingový krém z PUDINGOVÝCH MESIAČIKOV, tak som ho použila do šišiek. Hotové šišky pocukrujeme.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Grape molasses
Melasa
Melasa
Melasa je v podstate „odpad“, ktorý vzniká lisovaním cukru z cukrovej trstiny či repy. Je to vlastne šťava, hustý tmavo...
Traditional
Oštiepok - syrový poklad zo slovenských salašov
Oštiepok - syrový poklad zo slovenských salašov
Oštiepok je náš slovenský polotvrdý, polotučný syr. Jeho charakteristickým znakom je elipsovitý tvar s ornamentom...
Grilling Ribs
Marinády dodajú grilovanému mäsu a rybám tú správnu chuť!
Marinády dodajú grilovanému mäsu a rybám tú správnu chuť!
Vonku sa konečne vyčasilo a prišiel ten správny čas nato, aby ste aj Vy vytiahli gril. Sedieť vonku na terase...