Tekvicová polievka so smotanou
Pumpkin soup in bowl
Zdroj: iStockphoto
ingrediencie
1
ks
tekvica hokkaido
1
ks
cuketa
2
strúčiky
cesnaku
30
g
maslo
2
ks
zemiaky
1
kocka
zeleninový bujón
150
ml
smotana na varenie
1
PL
hladká múka
1
KL
sušená petržlenová vňať
podľa chuti
vegeta
podľa chuti
soľ
1
štipka
mleté biele korenie
2
hrste
chlebové krutóny
postup
1.
Tekvicu ošúpeme, rozkrojíme napoly, zbavíme jadierok, nakrájame na väčšie kusy a postrúhame. Podobne upravíme aj cuketu. V hrnci roztopíme maslo, pridáme na plátky nakrájaný cesnak, tekvicu, cuketu a dusíme.
2.
Po 10 minútach dusenia prilejeme 1,5 litra horúcej vody, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a kocku zeleninového bujónu. Varíme približne 10 minút, alebo kým nie sú zemiaky mäkké.
3.
V hrnčeku rozmiešame smotanu s hladkou múkou a vlejeme ju do polievky. Na chvíľu polievku odstavíme z ohňa, rozmixujeme ponorným mixérom a vrátime na mierny ohneň. Dochutíme soľou, korením, vegetou a petržlenovou vňaťou. Polievku podávame s chlebovými krutónmi.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.