Pridať recept

Cibuľový koláč

25
porcií
90
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

300 g
hladká múka
21 g
droždie
8 PL
teplé mlieko
1 ČL
kryštálový cukor
50 g
palmarín
štipiek
soľ
1 kg
biela cibuľa
200 g
anglická slanina
2 tégliky
kyslá smotana
250 g
nastrúhaný tvrdý syr
2 ČL
mletá rasca
trochu
soľ
trochu
mleté biele korenie
trochu
mletého čierneho korenia

postup

1.
Cesto: Múku preosejeme, premiešame so soľou. Pridáme kvások pripravený z mlieka, droždia a cukru. Primiešame zmäknutý tuk, vypracujeme hladké cesto a dáme ho vykysnúť. Vykysnuté cesto rozvaľkáme a uložíme na pripravený plech, ktorý predtým potrieme olejom a vysypeme hladkou múkou.
 
2.
Plnka: Cibuľu očistíme a pokrájame na kolieska. Slaninu narežieme na kocky opražíme, pridáme kolieska cibule, osolíme a dusíme 15 minút. Vychladnutú zmes rozložíme na cesto a posypeme rascou. Smotanu ochutíme soľou, korením a dobre rozmiešame. Vylejeme na vrstvu cibule.
3.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 30 – 35 minút. Asi 5 minút pred dopečením vyberieme koláč z rúry a posypeme strúhaným syrom. Elektrická rúra: 180 stupňov, plynová rúra: 3. stupeň
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať