Chladená jogurtová torta

Z masla, soli, žĺtka, múky, 50 g cukru a vanilkového cukru vypracujeme cesto. Necháme ho na hodinu chladnúť, potom ho vyvaľkáme a vyložíme ním koláčovú formu. Dno vždy popicháme vidličkou a dáme ho piecť na 20 minút.

Želatínu namočíme. Zmiešame jogurt so 100 g cukru, citrónovou šťavou a kôrou. Vyšľaháme tuhú šľahačku. Ananásovú šťavu zahrejeme, pridáme do nej želatínu, z ktorej sme vytlačili nepotrebnú vodu, a dáme ju následne rozpustiť. Želatínu spolu so šťavou pomaly prilievame do jogurtu a dáme ho na kratší čas do chladničky. Neskôr primiešame veľmi zľahka tuhú šľahačku. Pripravenou masou naplníme studený korpus a odložíme ne chladné miesto do vtedy, kým nám povrch nestuhne.

Ananás olúpeme a nakrájame ho celkom tenké plátky. Pripravíme si polevu na ovocný koláč. Na povrch torty rozložíme plátky ananásu a zalejeme polevou. Do chladničky vložíme hotovú tortu, aby stuhla. Tuhne asi 5 hodín.