Bruschetta so špenátovým pestom a paradajkami, FOTORECEPT
ingrediencie
postup
Najprv si pripravíme pesto - špenátové listy umyjeme, necháme odkvapkať alebo v čistej utierke vysušíme.
Dáme do robota, pridáme slnečnicové semienka, cesnak a nivu (alebo iný syr, napr. Eidam, Feta, Parmazán...)
Všetko spolu rozmixujeme, postupne pridávame po troche olej tak, aby pesto malo krémovú nie príliš riedku konzistenciu. Podľa potreby dochutíme, ja som napr. nesolila pretože to bolo od syra slané dosť.
Chlieb pokvapkáme olivovým olejom a zapečieme v rúre alebo opečieme na panvici
na opečený chlieb dáme pesto a paradajku nakrájanú nadrobno, ozdobíme petrželkou, prípadne strúhaným syrom, môžeme pokvapkať kvalitným olivovým olejom
pesto môžeme uskladniť v zatváracej sklenej fľaši, v chladničke vydrží asi týždeň, ak ho chceme skladovať dlhšie musíme vrch zaliať asi centimetrovou vrstvou oleja
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.