FOTORECEPT: Domáca nepravá bryndza z kravského mlieka

Najskôr si pripravíme domácu hrudku (recept som už pridala z mlieka, syridla, prípadne zakysanky). Hrudku necháme v platenku odkvapkať, ale nie v chladničke, ja som ju zavesila v kuchyni na skrinku a pod plateného som položila misku do ktorej odkvapkavala srvatka. Hrudku necháme 3-4 dni zavesenu v dobre vetranej miestnosti napríklad v špajzi. Každý deň vymeníme platenko za čisté. Takto vyzerá v reze syrova hrudka po 3 dňoch:-)

Nakrájame...

Pomelieme na masovom mlynčeku....

Osolíme podľa chuti a hotovo:-) u nás boli halušky, ale môžete si ju navažit a pobalit do mrazu a potom vybrať, urobiť pomazanku či bryndzovú polievku