Pridať recept

Plnené hovädzie zvitky

ingrediencie

500 g
hovädzie mäso
60 g
anglická slanina
40 g
masť
60 g
cibuľa
20 g
hladká múka
2 ks
uvarené vajce natvrdo
2 ks
kyslá uhorka
1 KL
mletá červená paprika
60 g
saláma
podľa chuti
horčica
podľa chuti
soľ
trochu
mleté čierne korenie

postup

1.
Vcelku umyjeme mäso, osušíme, pokrájame na rezne a naklepeme. Osolíme rezne, potrieme horčicou a mletým čiernym korením. Uhorky, uvarené vajcia, salámu a slaninu pokrájame a pokladieme na rezne. Naplnené rezne skrútime a spevníme špáradlami alebo previazanou niťou.
 
2.
V tlakovom hrnci roztopíme masť, na ktorej speníme posekanú cibuľu, potom pridáme mleté korenie a mletú papriku. Na tento základ dáme osolené zvitky a dusíme vo vlastnej šťave.
3.
Keď sa odparí šťava, posypeme múkou a krátko opečieme. Potom zvitky podlejeme horúcou vodou, hrniec uzavrieme a približne 25 minút dusíme. Z mäkkých zvitkov odstránime špáradla alebo nite a servírujeme.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať