Krkonošský vývar
Krkonošský vývar
Zdroj: kuchtik1
ingrediencie
500
g
predné hovädie mäso
500
g
hovädzia kosť
500
g
zemiaky
50
g
olej
100
g
zeler
100
g
mrkva
3,5
litre
voda
100
g
petržlen
50
g
cibuľa
30
g
soľ
2
g
celé korenie
2
g
celé nové korenie
15
g
polievkové korenie
20
g
petržlenová vňať
postup
1.
Rozsekané kosti vložíme do hrnca, pridáme umyté mäso, zalejeme studenou vodou, pridáme celé korenie a celé nové korenie a privedieme do varu. Vývar ihneď odstavíme a necháme veľmi zvolna variť.
2.
Keď je mäso napol uvarené, pridáme na oleji do červena osmaženú nakrájanú cibuľu, časť koreňovej zeleniny hrubo nakrájanej a varíme zvoľna ďalej.
3.
Mäkké mäso z vývaru vyberieme a vývar precedíme.
4.
Zvlášť v osolenej vode uvaríme zbytok zeleniny na kocky nakrájanú a tiež zemiaky.
5.
Po uvarení scedíme, vložíme do vývaru, pridáme na kocky nakrájané mäso, polievkové korenie, sekanú petržlenovú vňať, podľa chuti osolíme a už nevaríme.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.