Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Anglický vianočný puding

4
porcie
45
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

1 ks
vajce
60 g
hrozienka
32 g
maslo
40 g
mandle
16 g
kandizovaná pomarančová kôra
16 g
kandizovaná kôra z citróna
40 g
hladká múka
40 g
sušené ríbezle
1/3 KL
jedlá sóda
32 g
cukor hnedý
15 g
strúhanka
muškátový kvet
mletá škorica
20 g
pomarančový džem
40 ml
brandy
1/2 balíček
vanilínový cukor
50 ml
brandy
maslo
soľ

Omáčka

30 ml
brandy
160 g
pomarančový džem

postup

1.
Najskôr roztopíme maslo. Dáme ho do hrnca a varíme na miernom plameni, až kým sa nevyvarí všetka voda a zostane len čistý tuk. Necháme vychladnúť.
2.
Hrozienka pokrájame na drobné kúsky. V miske vyšľaháme vajíčko. Pridáme k nemu hrozienka, sušené ríbezle a všetky ostatné ingrediencie. Dôkladne premiešame, vypracujeme cesto a necháme 2 - 3 hodiny odstáť. Potom ho ešte raz premiešame.
3.
Formu vymastíme maslom a naplníme ju cestom až po samotný okraj. Formu zabalíme do utierky a rohy zaviažeme špagátom. Budeme variť vo vodnom kúpeli zhruba 6 hodín. Voda musí siahať až do 1/3 formy. Potom vytiahneme, vyklopíme a necháme vychladnúť.
4.
Vychladnutý puding znovu prikryjeme a necháme ho odležať v chlade počas jedného mesiaca. Pred podávaním je nutné formu opäť ohriať vo vodnom kúpeli. Vyklopíme, ozdobíme omáčkou a flambujeme spolu s brandy.
5.
Do hrnca dáme pomarančový džem, prilejeme brandy a trošku vody. Omáčku následne privediem k varu a varíme, až kým nemáme štruktúru riedkeho medu.
Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť
Kliknutím a potvrdením zapnete upozornenia na naj recepty dňa!

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Hamburger
Hamburger – nie úplne americká delikatesa
Hamburger – nie úplne americká delikatesa
Zatracovaný a milovaný kus mletého hovädzieho v chrumkavej žemli nemá svoje korene v USA.
Fritovanie
Ako predĺžiť životnosť oleja na vyprážanie?
Ako predĺžiť životnosť oleja na vyprážanie?
3 zásadné rady, ako správne a chutne použiť ten istý olej na fritovanie viackrát po sebe.
Raňajky v pohári
Raňajky bez výhovoriek! Tieto raňajky zaručene stihnete
Raňajky bez výhovoriek! Tieto raňajky zaručene stihnete
Raňajky, ktoré si pripravíte večer pred spaním, budú ráno vašou zdravou a chutnou odmenou.