Dukátové buchtičky s krémom

Do múky pridáme droždie, cukor, tuk, štipku soli, vlažné mlieko a vypracujeme cesto. Ak je to potrebné môžeme pridať vodu. Cesto necháme vykysnúť na teplom mieste. Potom ho vyvaľkáme na pomúčenej doske asi na hrúbku palca a malou okrúhlou formičkou vykrajujeme dukátiky, ktoré uložíme do vymastenej bábovkovej formy vysypanej mletými orechmi. Formu naplníme približne do 2/3 a necháme nakysnúť. Pečieme v stredne vyhriatej rúre.

Upečené buchtičky vyklopíme a polejeme krémom alebo krém môžeme servírovať osobitne. Krém pripravíme tak, že mlieko s cukrom a vanilkou dáme variť. V malom množstve studeného mlieka rozmiešame maizenu a žĺtok, prilejeme k vriacemu mlieku a za stáleho miešania povaríme.