Krémová lososová polievka

Maslo rozpustíme v hrnci, potom k nemu pridáme cibuľu, ktorú sme nakrájali nadrobno spolu s pórom a pražíme domäkka. Pridáme múku, plameň stíšime a smažíme ešte 3 minúty za občasného miešania. Potom do hrnca nalejeme horúci vývar, premiešame a pridáme zemiaky, ktoré sem olúpali a nakrájali na kocky. Ochutíme soľou, koreníme a varíme na miernom ohni pod pokličkou až kým nie sú zemiaky mäkké.

Lososa nakrájame na menšie kúsky a pridáme ho do polievky spolu s mliekom. Polievku varíme už len asi 5 minút, tak, aby sa mäso nezačalo rozpadať. Nakoniec pridáme šľahačkovú smotanu a kôpor. Polievku odstavíme a podľa potreby dochutíme soľou a korením.