Pridať recept

Boršč po kyjevsky

ingrediencie

500 g
hovädzie rebro
500 g
bravčové pliecko
100 g
údená slanina
100 g
cibuľa
100 g
mrkva
100 g
petržlen
100 g
olej
200 g
cvikla
100 g
rajčiakový pretlak
500 g
kyslá kapusta
20 g
mletá červená paprika
podľa chuti
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
trochu
mletá rasca
50 g
cukor
podľa chuti
smotana

postup

1.
Na spenenú cibuľku dáme dusiť mäso pokrájané na menšie kúsky, pokrájanú zeleninu, soľ, korenie, papriku a podlejeme vodou.
 
2.
Vo vode uvaríme nakrájanú kyslú kapustu, do ktorej sme pridali soľ a rascu. Po 30 min varenia pridáme kapustu k mäsu a ešte krátko povaríme.
3.
Nakoniec pridáme rozškvarenú slaninu, postrúhanú cviklu a podávame so smotanou.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Roman
Šokujúce zistenie Romana, experta na mäso: Myslíte si, že viete, ako sa delí hovädzie mäso? Pravda je však úplne iná! Vyvrátil aj tento mýtus (podcast)
Aj vy radi chodievate do mäsiarstva? Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je expert na mäso...
Chutný podcast - Tomáš Sika
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Šéfkuchár Palo Sekerka
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Sofia Palečková
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...
Boršč
Tradičný boršč je jednotkou, ale chutný je aj vegetariánsky: Čo všetko o ňom potrebujete vedieť?
Poznáte základný tradičný recept? A čím sa líši od pravého ruského boršču?
Ruska kuchyna
Ruská kuchyňa
Najväčšia krajina sveta je nám všetkým dobre známa nie len vďaka politickému vplyvu, ktorý ďaleko presahuje...