Pridať recept

Hovädzí vývar s mozočkovými knedličkami

Hovädzí vývar s mozočkovými knedličkami
Zdroj: kuchtik1

ingrediencie

150 g
mozog
1 ks
vajce
30 g
maslo
podľa chuti
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
50 g
strúhanka
trochu
petržlenová vňať
1 liter
hovädzí vývar

postup

1.
Mozočky sparíme vriacou vodou, dôkladne odblaníme, ochladíme a na studenej utierke necháme preschnúť.
 
2.
Potom ich posekáme nadrobno, udusíme na masle, okoreníme, osolíme, pridáme vajce, zelenú petržlenovú vňať posekanú nadrobno, strúhanku a všetko spolu zmiešame.
3.
Z masy sformujeme malé knedličky asi po 40 g, ktoré vyvaríme buď vo vriacom hovädzom vývare, alebo v slanej vode.
4.
Podávame ich ako vložku do vývaru.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať