Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Kačacie prsia s brusnicovou omáčkou

ingrediencie

4 PL
brusnicový džem
150 ml
červené víno
kačacie prsia
1 PL
maslo
1 PL
cukor hnedý
1 PL
sójová omáčka
balzamikový ocot
mleté čierne korenie
olivový olej
soľ

postup

1.
Kačacie prsia narežeme na koži priečne a aj pozdĺžne tak, aby vznikli menšie štvorčeky. Prsia osolíme a okoreníme čerstvo namletým korením. Olej spolu s maslom rozpálime na panvici a opekáme kačacie prsia najskôr kožou dolu asi 5 minút. Potom ich otočíme a opekáme aj z druhej strany 5 minút.
2.
Do zapekacej misy vložíme kačacie prsia a vložíme ich do vyhriatej rúry na 200°C a pečieme asi 15 minút. Potom z panvice vylejeme výpek, ale panvicu neumývame. Pridáme maslo a keď sa rozpustí pridáme hnedý cukor. Premiešame a necháme chvíľku karamelizovať. Následne pridáme džem, sójoví omáčku a balzamikový ocot. Podlejeme červeným vínom, až kým nám omáčka nezhustne na požadovanú konzistenciu. Potom odstavíme.
3.
Prsia po vybratí z rúry necháme ešte 5 minút odpočívať a potom ich pokrájame na plátky. Podávame ich poliate s brusnicovou omáčkou. Ako príloha sa výborne hodí jemné zemiakové pyré.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
goldenfish
29.9.2013 15:08 | |
+21 -13
Okrem toho, omacku k tomuto receptu som robila za pochodu, je to moj vymysel, a je hanba, ze ho vydavate za svoj.
goldenfish
29.9.2013 15:06 | |
+32 -25
Vazeny pan "akoze autor" receptu - budem rada, ak ma pod MOJ recept, ktory ste VY SKOPIROVALI , uvediete ako povodneho autora, alebo recept stiahnete. Tu je dokaz: http://varecha.pravda.sk/recepty/kacacie-prsia-na-brusnicovej-omacke-so-zemiakov/16949-rec­ept.html Ciste plagiatorstvo.
Zobraz celú diskusiu
Vybrali sme pre vás
Feta cheese cubes
Kozí syr
Kozí syr
V dobe našich dedov bolo kozie mlieko a syr bežnou vecou a produktom. Dnes je tomu naopak, kozie mlieko a výrobky...
AEG
Vyvraciame mýty o indukčných varných paneloch. Toto ste možno nevedeli
Vyvraciame mýty o indukčných varných paneloch. Toto ste možno nevedeli
Indukčné panely sú obľúbené predovšetkým vďaka ich bezpečnosti. Často však u ľudí prevláda mýtus, že plyn zasa šetrí...
jablkové koláče
10 receptov na úžasné jablkové koláče
10 receptov na úžasné jablkové koláče
Jeseň sa blíži, jabĺčka dozrievajú. Jablkové koláče, na ktorých si zaručene pochutíte.