Kuracia roláda s hubovou plnkou
Kuracia roláda s hubovou plnkou
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
700
g
kuracie prsia
150
g
šampiňóny
1
ks
jarná cibuľka
4
PL
olej
200
g
plátkový syr
200
g
šunka
1
štipka
mletá červená paprika
4
strúčiky
cesnaku
1
vetvička
rozmarín
1
vetvička
čerstvý tymián
podľa chuti
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
postup
1.
Šampiňóny očistím a nahrubo nakrájame. Cibuľku očistíme a nakrájame na kolieska. V panvici na polovici rozpáleného oleja opečieme šampiňóny, cibuľku a zmes dochutíme soľou a korením.
2.
Kuracie prsia umyjeme, osušíme a trochu naklepeme. Z mäsa urobíme väčší plát alebo viacero menších plátov. Na mäso rozložíme plátky syra, šunky a hubovú zmes. Roládu alebo roládky zvinieme a previažeme niťou.
3.
Vo zvyšnom oleji rozmiešame soľ, korenie a mletú červenú papriku. Ochuteným olejom potrieme mäso, preložíme ho do zapekacej misy, obložíme cesnakom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C. Mäso pred pečením trochu podlejeme vodou a počas pečenia ho prelievame výpekom.
4.
Upečenú roládu alebo roládky necháme vychladnúť a až potom ich nakrájame.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.