Anglická syrová torta tzv. cheesecake

Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie. Potom do mikroténového vrecka nasypeme sušienky a valčekom ich rozmrvíme. Sušienkové omrviny nasypeme do misky a zalejeme ich rozpusteným maslom. Túto hmotu natlačíme rukami na spodok a okraje formy. Korpus dáme na hodinu do chladničky.

Medzitým si pripravíme plnku. Vanilkový lusk rozkrojíme a dreň z neho vyškriabeme nožom. V miske zmiešame vanilkovú dreň, syr Žervé a práškový cukor. Vymiešame hladký krém, do ktorého vmiešame vyšľahanú šľahačku. Krémovú plnku vylejeme na korpus, uhladíme ju a vložíme opäť do chladničky.

Pred podávaním cheesecake ozdobíme ovocím a šľahačkou podľa vlastnej fantázie.