Broskyňové chutney
Broskyňové chutney
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
150
g
paradajka
600
g
broskyne
50
g
jarná cibuľka
100
g
jablko
1
ks
limeta
1/2
PL
čerstvý ďumbier
1/2
KL
soľ
1/2
KL
mleté čierne korenie
150
g
cukor
150
ml
biely vínny ocot
postup
1.
Paradajky zalejeme vriacou vodou, ošúpeme ich a nakrájame. Do hrnca dáme nadrobno nakrájané jablká, paradajky, jarnú cibuľku, limetovú šťavu a kôru, korenie, ďumbier, cukor, soľ a ocot. Zmes pomaly privedieme k varu a na miernom ohni ju varíme približne 30 minút. Mala by vzniknúť hustá kaša.
2.
Potom pridáme nadrobno nakrájané broskyne, premiešame a zmes necháme približne 15 minút bublať. Hotové čatní buď ihneď podávame alebo ho prelejeme do pohárov a uzavrieme.
3.
TIP: Chutney sa skvele hodí ku grilovanému mäsu.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.