Plnený zeler
Plnený zeler
Zdroj: kuchtik1
ingrediencie
4
ks
zeler
200
g
dusené mäso
10
g
cibuľa
trochu
mleté čierne korenie
1
ks
žemľa
1
ks
vajce
podľa chuti
soľ
30
g
masť
postup
1.
Zelery v kožke dobre umyjeme a uvaríme nie celkom do mäkka. Očistíme ich, spodok skrojíme a vydlabeme.
2.
Udusené alebo upečené teľacie alebo bravčové mäso zomelieme. Pridáme nadrobno posekanú a na masti zapenenú cibuľu, čierne korenie, namočenú a vytlačenú žemľu, vajce a soľ.
3.
Premiešame a naplníme zelery. Dáme na zvyšok masti, trocha ich podlejeme vývarom z mäsa alebo kostí a prikryté podusíme.
4.
Podávame so zemiakmi a rajčiakovou omáčkou.
Podobné recepty
Podobné články
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...
Viete, prečo musíte dať baklažán do mlieka? Treba ho soliť? Toto tajomstvo by ste mali poznať!
Kúpili ste baklažán? Je potrebné ho soliť alebo nie? Pozrite sa, ktorá surovina mu neprospieva a prečo ho...
Krájanie tekvice môže byť tvrdý oriešok: Poznáme trik, ako si to uľahčiť
Narezať tekvicu môže byť ťažké a často i nebezpečné. Tu je zopár rád, ako to urobiť s ľahkosťou.
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.